t-kamimura | COOK×BOOK(クック・バイ・ブック)

2.272016

ホテルに学ぶ

先週は臨時休業をいただいて京都にいってきました。目的は京都マラソン参加です。おかげさまで無事完走できました。我が儘ながら、大会前々日に京都入りし、3泊してきました。宿泊したのは、ロイネット四条烏丸ホテル。
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2.92016

分厚いカタログ

クック・バイの備品はいろんなところから購入しています。なにせ少ない予算なので、質が良く、値段はリーズナブルなものを探して買っています。キッチンの調理器具をネットで検索していたとき、しばしば見たのがベルメゾンのサイト。キッチングッズが揃っていて、なかなか参考になりました。
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1.312016

ついつい食べてしまうもの

このところ、身体にあまりよろしくなさそうなものをいただきました。まず、数日前、ジョギングで21キロのペース走をしたご褒美という言い訳をして、上野毛のラーメン二郎へ。図二郎が時々無性に行きたくなります。店には13時過ぎに着きましたが、なんと行列がなくすぐに席に座れました。
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1.212016

テレビ番組の話

この前の日曜、クック・バイで収録されたテレビ番組が放送されました。ＴＢＳの「美食系健康バラエティー★おいしいカラダ」という番組です。単発の首都圏ローカルらしい1時間の番組。当日はスペースに予約が入っていたので録画したのを拝見しました。
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1.142016

かさむ電気代は商売繁盛の証？

昨日、東京電力の「電気使用量のお知らせ」がポストに入っていました。金額をみてちょっとびっくり。「こんなに！」という感じ。使用期間が12月11日～1月12日の間で、いっぱいご利用をいただいた時期なのでこれは仕方ない、と納得します。冬はエアコン利用で電気代が跳ね上がりますね。
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1.92016

今日で20組目のゲスト

すっかり記事の更新をサボってしまいました。クック・バイは今日、今年初めてのお客様を迎えています。遅い仕事始めです。気がつくとオープン以来20組目のゲストです。まだオープンして3ヶ月足らずなのに嬉しいことです。当初、3ヶ月はゲストゼロを覚悟してスタートしたのに、本当にありがたいです。
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1.32016

お節料理を作ってみました

もう正月も終わろうとしています。今更ですがクック・バイが休みなので、キッチンで正月用のおせち料理をいくつかつくったのでアップしてみます。レシピはNHKの「きょうの料理」12月号掲載のものです。まずは「田作り」。つきぢ田村の田村隆さんのレシピです。お節の基本ですが、簡単ようで意外と難しい一品。
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12.272015

ガメラを見る

今日は今年最後のゲストを迎えています。7時間ご利用という嬉しいお客様。嬉しいのですが、管理人としては7時間レンタルスペースに隣接する事務部屋（いちおうオフィスと呼んでますが）に缶詰になっています。キッチンも使えない（レンタルしているのですから当然）ので、魔法瓶でコーヒー持参です。
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12.242015

バックヤードのアート

クック・バイはキッチンスペースとダイニングルームをお貸ししています。この2部屋とは別にひとつ部屋かあります。元々はここを小さな本屋にしようと企んでいたのでですが、諸事情で計画は進んでおらず、いまは、オフィスとして使っています。オフィスと言えば聞こえはいいのですが、実質上物置です（苦笑）。
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12.212015

パーティーではパエリアが流行り？

クリスマスシーズン真っ只中、昨日は2組のゲストをお迎えしました。そのうちの1組のお客様から写真撮影をご依頼され、ダイニングルームへ。テーブルの上には豪華な料理が並んでいます。キッチンで腕を振るわれた美味しそうなディナーです。その中にはパエリアがありませ。
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