1. ゴミ箱を買いました

    年末も押し迫り、当クック・バイにも多くのご予約をいただいています。裏方のことですが、ゴミを入れておくゴミ箱を仕入れました。一般家庭ではあまり使わないであろう70リッターのゴミ箱です。クック・バイは飲食店ではないため、家庭ゴミの収集に準じたゴミ出しで行っています(今のところ)。
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  2. テキストは買ってみたが

    いよいよ師走も中旬。なにもないのに、気ぜわしくなるこの頃です。クック・バイを始める前は、(上手くない)料理をつくって、ブログに晒そうと目論んでいたのですが、日常の雑事に追われて、それもままなりません。
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  3. 家で再現できそうにないレシピ

    ネットには料理レシピが膨大にあります。料理本を見なくても、かなりの情報を得ることができます。クック・パッドには223万ものレシピが掲載されています。しかし、これだけ多くのレシピがありながら、家では作ることが難しい料理もあります。一流の料理店の料理レシピは、一般的には公開されていません。
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  4. パエリアが美味しそう

    今月は季節柄パーティでクックを利用されるお客様が多いようです。昨日のゲストは6人。キッチンで料理をつくって、ダイニングで楽しく歓談されました。シャッターを押すことになったので、ダイニングルームに入るとそこには美味しそうな料理が並んでいまあす。
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  5. 隠し備品があるのですが・・・・・・

    ホームページの「設備・備品リスト」には調理道具や食器、カトラリーなどを載せています。このリストにはないのですが、お客様にお貸ししているものがいつくかあります。たとえばダイニングルームで使うランチョンマットやテーブルクロス。お客様の人数に応じて、ご希望であればお貸ししています。
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  6. クリスマスツリーを飾りました

    繁華街はどこもクリスマスイルミネーションで綺麗に飾られています。昨日、でかけた丸ビルではChristmas Circusがテーマ。羽生結弦くんのスケートリンクができてました。クリスマスツリーはサーカス仕様です。クック・バイでも遅ればせながらクリスマスツリーを飾りました。
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  7. 下見いただくということ

    クック・バイを始めて1ヶ月半。今月は何組も予約をいただいています。まだ始めて間もないクック・バイに予約をいただくとは本当にありがたいです。ホームページででききる限りスペースのことをおわかりいただくような内容にしていますが、それも限界があります。
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  8. 白菜料理、再び

    先週末、女房の実家にお邪魔した際、白菜をいただきました。スーパーマーケットではお目にかかれないほど大きなものを3個もです。クルマでいったので、ありがたくいただいてきました。旬野菜の白菜ですが、これだけあるとどうしようと途方にくれます(笑)。
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  9. 自由が丘の老舗

    地元の自由が丘はスイーツが売り物のひとつです。以前からケーキ屋さんはいくつもありましたが、ブームをおこしたのは辻口博啓パティシエです。自由が丘には総本山の「モンサンクレール」があるからです。でも、自由が丘に昔から親しんでい者としては、スイーツといえば「モンブラン」です。
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  10. 肉じゃがをつくる

    一昨日の土曜日は、2件のご利用がありました。13~20時半頃まで続けてのご利用でした。詳しくは書けませんがハロウィーン効果です。昨日は予約も入らなかったので、夕飯をつくってキッチンの使い勝手を試してみました。メニューは「肉じゃが」と「きゅうりとたこの酢の物」です。
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