お手軽なフランス家庭料理教室

こちらのクラスは、フランス語学留学の際に知り合ったフランス人女性から学んだ、
フランス家庭料理をテーマに、フランス人の日常や食卓をお伝えしているクラスです。
料理レシピだけでなく、なぜそのような料理が生まれたか、発祥場所の説明も加え、
レッスンをさせていただきました。

 

<レシピ>
・キャロット ラペ
・そば粉のガレット
・タルトタタン(リンゴのタルト)
を作りました。
フランスの食卓は、前菜、メイン、デザートの3品が出てきます。
普段の食卓でも、必ずデザートまで作ります。
(どんなに急いでいても、男性でも、デザートまで食べるのがフランス人!)
お手軽に出来る3品で、フランスの食の旅を楽しんでいただけたのでは無いでしょうか。

2019年3月23日(土)に開催させていただきました。
お越し下さった方、ありがとうございました。
次回は5月19日(日)に、ワインによく合うフレンチおつまみレッスンを開催します。

【講師プロフィール】

 小川真澄(42)

 18歳の時に短大でフランス語に出会い、
 フランスの歴史や文化、食文化にも興味をもつ。
 ワインの販売、ホテルの企画室の仕事を経て、フランス留学。
 行ったり来たりをしトータル4年のフランス滞在と、1年半のスイス生活の経験あり。
 フランスで出会った女性達から料理を教わり、
 帰国後、自宅や、市民センターなどで料理教室を開催。
 資格はフードコーディネーター、ワインエキスパートを保持。
 お手軽に出来るフランス家庭料理を伝える他、ワインのお話、
 フランスの食文化を広めている。

当日の料理紹介

そば粉のガレット

タルトタタン(リンゴのタルト)

料理中

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