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  1. テキストは買ってみたが

    いよいよ師走も中旬。なにもないのに、気ぜわしくなるこの頃です。クック・バイを始める前は、(上手くない)料理をつくって、ブログに晒そうと目論んでいたのですが、日常の雑事に追われて、それもままなりません。
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  2. 家で再現できそうにないレシピ

    ネットには料理レシピが膨大にあります。料理本を見なくても、かなりの情報を得ることができます。クック・パッドには223万ものレシピが掲載されています。しかし、これだけ多くのレシピがありながら、家では作ることが難しい料理もあります。一流の料理店の料理レシピは、一般的には公開されていません。
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  3. ベーコンとバナナの味噌シチュー

    人工知能はどこまで人間の代わりになるのでしょうか。巷では将棋をして、プロに勝ったりして話題になっていますが、料理のレシピを考えさせる試みもあるようです。昨日、モーニングスターの投資セミナーで「ロボティックス時代の幕開け」という講演をききました。
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  4. 4年前の「きょうの料理ビギナーズ」でつくる

    勉強のためと料理番組を見ています。録画して時間のあるときにざっと見るのが精一杯。今録画しているのは、「きょうの料理」と「きょうの料理ビギナーズ」です。ビギナーズは以前はテキストを毎月買うほど熱心に見ていたのですが、最近はながら見(?)です。
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  5. 栗原はるみさんのレシピでつくる

    「LEE」12月号に付録「栗原はるみ献立ノート」が付いていたので買ってみました。いまや料理家のカリスマとも言える栗原はるみさんのレシピを早速つくってみました。まずは<麻婆豆腐>。中華料理の定番ですが、栗原流は豆腐の料が多い(一人分豆腐1丁)と豆板醤をたくさんいれること。
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