白菜料理、再び

先週末、女房の実家にお邪魔した際、白菜をいただきました。スーパーマーケットではお目にかかれないほど大きなものを3個もです。クルマでいったので、ありがたくいただいてきました。

きゃべつ

旬野菜の白菜ですが、これだけあるとどうしようと途方にくれます(笑)。まずは以前も記事で書いた「きょうの料理ビギナーズ」のバックナンバーをみて、「白菜と鶏肉の蒸し煮」を作ってみました。レシピではかなり多量の白菜を使いますが、これでの1/4個くらいしか消費しません。

白菜と鶏肉の蒸し煮

あと、前にも作った「酸辣湯」も作り、白菜づくしです。寒くなるこの時期、白菜は美味しいですね。
今晩も白菜料理になりそうです。

 

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