「週刊ビル経営」とクック・バイ

今週、取材を受けました。ひとつは「週刊ビル経営」というメディアです。「週刊ビル経営」、正直はじめて知りました。ホームページを拝見すると、「ビル経営虎の巻」とあります。このクック・バイをビル経営上の視点で取り上げられるようで、記事がそのうち掲載されます。しかし、駅の売店とかコンビニでは売ってないでしょうから、多くの人の目にふれることはなさそうです。
クック・バイをつくる過程で、参考にさせていただいたキッチンスペースがいくつもあります。そのうちいくつかは不動産会社が運営されています。不動産活用という観点からレンタルキッチンの収益性を考えることもありなんだな、と取材にこられた方とお話しながら気付きました。当クック・バイは収益性は高そうではありません。まあ、当分、赤字でしょう(苦笑)。

 

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